Курс «Несладкая выпечка» (Людмила Букина)
1000 ₽
После оплаты доната, Вы моментально получаете доступ на полный курс!
Курс «Несладкая выпечка» (Людмила Букина)
Дорогие друзья, я рада представить вам один из самых популярных моих курсов, курс «Несладкая выпечка».
Что может быть ароматнее, чем запах свежей выпечки дома?
Это всегда теплые воспоминания о нашем детстве, маминых и бабушкиных ласковых руках, о самых лучших моментах!
Во время обучения мы разберем с вами несколько основных видов теста:
1. Тесто пресное вытяжное для штруделя;
2. Тесто сдобное дрожжевое;
3. Тесто бризе (рубленое слоеное);
4. Тесто слоеное бездрожжевое;
5. Несладкое кексовое тесто.
А самое приятное, что большую часть этих видов теста вы сможете готовить и со сладкими начинками!
Также вы научитесь готовить 5 видов самых популярных начинок для пирожков, мариновать перец, солить лосось, готовить соус из кинзы и кешью.
Этот курс подходит как для новичков, так и для опытных хозяек и кондитеров, которые хотят попробовать что то новое, повысить свой уровень и расширить линейку своих изделий.
Программа курса
1. Штрудель сытный из филе индейки, морковью и луком пореем и грибным соусом
2. Кулебяка из слоеного теста с лососем на подушке из шпината и овощей
-с тремя видами грибов, луком и сыром на тесте бризе со сливочной заливкой;
— креветками, луком пореем, белым вином и сыром на тесте бризе со сливочной заливкой;
— со шпинатом, карамельным луком и 3-мя видами сыра на тесте бризе со сливочной заливкой;
— со сливочной капустой и вареным яйцом;
— с говядиной и яйцом;
— картофелем, карамельным луком и беконом;
— со сливочной капустой и вареным яйцом
— с белыми грибами, шампиньонами и вешенками;
— с зеленым луком и яйцом;
— с песто, кедровыми орешками, крем-чизом и вяленными томатами.
— с фенхелем, белым вином, крем-чизом и малосольным лососем;
