[kasadelika] Декор детских тортов 4.0. Тариф Оптимальный (Анастасия Кудимова, Олеся Кудимова)

Освоишь новые трендовые техники декора, научишься идеальному выравниванию
Сможешь привлечь больше заказчиков, увеличить свой доход и стать востребованным кондитером
Выйдешь на новый уровень мастерства и сможешь выделяться среди конкурентов
Грамотно упакуешь свой профиль и изменишь его визуал
Научишься делать красивые фотографии и обрабатывать их

Программа курса:
Урок 1 Торт с зайкой Лилу
Темперирование шоколада, окрашивание
Создание шоколадных шаров и фигурки зайки
Нюансы окрашивания фигурок
Флажки из мастики
Велюр на белом шоколаде
Работа с краскопультом
Декорирование торта
Урок 2 Торт с радугой
Создание цветов и радуги из мастики
Работа с вафельной бумагой, подготовка и хранение
Бабочки из вафельной бумаги и их окрашивание
Шары из шоколада
Оформление торта
Урок 3 Мишка на Луне
Работа с мастикой, окрашивание и подбор оттенков
Декор из мастики: луна, звезды, облака, цифра, лошадка и пирамидка
Лепка медвежонка, нюансы создания мохнатой шерсти
Декорирование торта
Урок 4 Торт с девочкой и вафельной юбкой
Лепка девочки из мастики
Укрепление торта со скрытым ярусом
Нюансы работы с вафельной бумагой, ее окрашивание
Создание юбки из вафельной бумаги
Урок 5 Торты с домашними животными
Лепка фигурок котенка, поросенка, коровки
Создание декора из мастики: цветы, листья, объемные облака, радуга, роза
Велюр на белом шоколаде
Нанесение трафарета
Декорирование тортов
Урок 6 Ганаш на белом шоколаде
Приготовление вкусного стабильного ганаша
Работа с финишным покрытием
Все нюансы идеального выравнивания торта
Урок 7 Луна с космонавтом
Темперирование темного шоколада
Нюансы создания торта-шар
Тех карта торта «Шоколад-тропики», сборка
Покрытие торта шоколадным велюром и формирование структуры
Лепка космонавта из мастики
Создание звезд
Оформление торта
Урок 8 Замок с лошадкой единорогом
Нюансы покрытия торта в 2 яруса мастикой
Создание башен, крыш, окон и двери из сахарной пасты
Лепка фигурки лошадки-единорожки на каркасе и облегченного объемного облака
Сахарная вата
Декорирование торта, нюансы крепления башен
Урок 9 Сказочная фея
Декор из мастики: ромашки, грибочки, камни, дверь
Лепка фигурки феи с крылышками из вафельной бумаги
Создание веточек, листьев, цветов, бабочек из вафельной бумаги и их окрашивание
Работа с изомальтом, создание листьев
Изготовление зеленого мха
Акварельное окрашивание покрытия
Оформление торта
Урок 10 Зимняя сказка с зайкой
Лепка зайчика на каркасе, нюансы создания плюшевой шерсти
Изготовление снежных сугробов и снежков
Декор из мастики: елочки, лавочка, санки
Работа с изомальтом и создание льда
Декорирование торта
Урок 11 Торты Джуманджи и Джунгли
Создание коробки игра «Джуманджи», имитация дерева
Работа с мастикой и изомальтом
Декор из мастики: листья, дорожки, пальмы
Принцип изготовления аппликации, окрашивание
Обтяжка торта «Джунгли» японским заварным бисквитом, создание текстуры Декорирование двух тортов.
Урок 12 Визуал
Советы по упаковке профиля
Инструкция по созданию фотозоны
Работа по обработке фотографий в приложениях
Урок 13 Морской с русалочкой
Создание морских волн из мастики
Лепка фигурки — Русалочка
Создание морского декора из изомальта и мастики
Декорирование торта
Урок 14 Гарри Поттер
Создание текстуры на покрытии торта
Лепка из мастики: фигурки Совы, Шляпа, Снитч, Шарф
Создание книг из мастики и страниц из вафельной бумаги
Изготовление свечей из шоколада
Создание надписи красивой надписи «HP»
Урок 15 Сафари
Создание дерева, тропических листьев и мини бананов
Лепка 4 фигурок — Жираф, Львенок, Слоненок, Обезьянка
Декорирование торта
Урок 16 Воздушный шар
Создание парящей конструкции
Лепка медвежонка, который держит на лапке второй ярус
Работа с сахарной бумагой
Изготовление декора из сахарной пасты
Декорирование торта
Урок 17 Волшебная карусель
Нюансы установки вращающегося механизма
Процесс сборки деталей карусели
Работа с сахарной пастой, создание декора
Нанесение велюра и декорирование торта
Урок 18 Милый котик
Изготовление торта в виде зверюшки милого котика
Нюансы выравнивания
Создание декора из сахарной пасты
Оформление и декорирование торта
Урок Бонус
Гайд по колористике
Виды красителей
Основы смешивания цветов